袋掛け

大切に袋をかけて雨から身を守ります。
ぶどうは雨に弱く雨が病気を運んできます。

ぶどうの形ができたら袋をかけて大切に育てます。あとは待つだけです。
この状態で2か月近く、糖度が18度を超えて甘くなるのを待ちます。